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雄安厨房厨具的安装与排烟工程的要求

2020-12-23 04:42:59

1、餐厅厨房安装油烟净化器通风排烟工程系统布置的不合理,设备性能较低能耗加大,并且直接造成厨房通风排烟不顺畅,也是厨房设备公司施工中经常产生的问题。雄安厨房厨具安装油烟净化器防排烟工程中,管道的水平段不宜太长。尤其安装上油烟净化器装置风阻会加大,一般距离不应超过15m,并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理管道内油垢。


2、新建厨房的油烟净化器安装,尽量安装在厨房近端排烟风机的前面,以减少排烟管道及风机叶轮的油烟附着,延长管道清洗及风机的维护周期。接排风罩的支管应设风量调节阀。厨房新风系统应为直流方式,厨房的通风工程系统,宜采用变速风机或关联风机进行送排风。


3、厨房油烟净化器装置选型,应该根据厨房排风及灶头数量品配,排烟口布置应按灶具的具体位置加以考虑;新风口应沿排风罩方向布置,离开烟罩边沿0.7m,同时不能让新风口对准厨师的头部吹风,避免影响厨师的身体健康及送风射流扰乱灶具的排风性能。


4、厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状态,避免气味外溢。厨房排烟风口尽量离室内空调系统通风口远点,避免厨房气味与空调系统串流,影响空调系统的空气质量。


5、厨房的排风机一般应选用低噪音离心风机。油烟净化器装置、风机与风管链接尽量选择软连接,减少风机运行时连带管道产生噪音影响周围居民,必要的情况下排烟管道加装降噪处理。


 

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