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酒店厨房厨具
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挑选酒店厨房厨具设备的诀窍有哪些

2021-05-19 08:32:37

酒店餐厅厨房的规划设计:厨房灶台部位、蓄水池部位、电冰箱部位、有效的厨房整体设计规划不但能提升厨房的工作效能,更能节约厨房的室内空间。所以在购买酒店厨房厨具设备前,厨房总体设计规划是很关键的。


大功率商用电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具,它打破了传统的明火烹调方式,采用磁场感应涡流加热原理,即当电流通过线圈产生磁场,磁场内磁力线通过含铁质锅底部时,即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。


大功率商用电磁炉/灶在使用过程中使用不当话,容易造成不必要的麻烦,只有正确使用,按照操作守则正确操作,这样才能发挥商用电磁炉/灶的功效。商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染。


因为烹制的原因,因而不容易毁坏食材的营养元素,并且又可维持食材的美味和原生态。采用相对密度为18/10的不锈钢板,避免潜在性的身心健康安全隐患。商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。


酒店厨房厨具设备

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