酒店厨房厨具
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酒店厨房厨具设备的安装常见问题

2021-11-16 11:31:00

目前酒店厨房厨具设备是现在酒店应用较多的,厨房是事故频发地,所以在设备安装时要非常重视,每一个细节都需要仔细。安装的主要质量缺陷是同基层连接不牢固、厨具安装不平及同管线交接处缝隙过大等。例如:


1、厨具安装不平稳:除基层地面不平外,主要是未调整厨具的底部旋钮。所以厨具安装应在厨房地面铺装完工后进行,安装时,应首先调整旋钮,保证柜体水平后才能固定。同管线接缝过大:主要原因是在安装时测量不准所致。安装时要先测量好尺寸后在柜体上弹线,然后再核实尺寸和位置,准确无误后才能裁割。


2、同基层连接不牢固:主要原因是连接件选择不当所致,如果基层是木材和石膏板,应选择木螺丝为连接件,如基材为水泥,则应用膨胀螺栓或塑料胀销,基层为砖墙时,应使用塑料胀销或预埋木砖。


3、节能灶的辨别:节能率要以测试的数据为准,一般大灶的节能率在百分之40以上就很不错了。排烟口温度是一种非常简单的测试方法,好的节能灶排烟口的温度非常低,而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。废气排放:燃烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体,国家标准是不大于百分之0.1,这个数值越小越好。


热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标,燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的,而且一定要有第三方出具的检测报告为准,一般热效率在百分之70以上的节能灶就是不错的选择了。噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。



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