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厨房排烟管道设计标准及安装要求说明

2023-01-10 08:49:25

酒店厨房排烟管道设计的前期好坏,对整个厨房的后期使用,有着至关重要的决定性,所以在排烟管道设计时候要考虑几个问题,比如:酒店厨房厨具设备排烟管道的截面积的大小,走向;排风量;厨房排烟风机的功率,安装方案等重点问题要全部做到位。


厨房排烟管道的水准段不适合过长,通常水准距离不可超出15m,而且要有2%左右的倾斜度,水准尾端设活接头,以便捷清除油污。排风系统速率按标准不可小于 10m/s,防止风力过低使油粘附于排烟道上,厨房排烟管道计规范及排烟管道安装烟罩的支管,应设风量调节阀餐厅厨房通风系统的设计构思。


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通风风管风力不可低于8m/s,且不适合超过10m/s;排风罩接风管的咽喉风力宜用4~5m/s。建议通风风管风力取8~10 m/s。依据当场场所,按照酒店厨房排烟管道安装平面图,把排烟管及零配件找到摆好,并开展逐段法兰拼接接安裝。安裝排烟管道时要安全提示,应带头盔,登高作业时应系保险带。不必穿硬底鞋、凉拖 和赤脚。


全部黑排烟管道的侧边电焊焊接口房屋朝向墙壁,墙体的竖直排风管,应平行面于墙面,且竖直,不可出現倾斜状况,墙面与排烟管道间隔应维持50~100MM中间。排烟管道与排风管的联接选用电弧焊接联接,合用线找直。排烟管道周围要满焊,不容许虚假焊和假焊状况。


为了确保油烟净化实际效果,在具体设计构思时排烟系统排风量规定,严格执行排风罩的吸进风速计算,餐厅厨房排烟设计规范,排烟管道安装罩口的进风速率一般高于0.5m/s。

 



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